¡Sumérgete en el corazón de la antigüedad y descubre cómo los romanos elaboraban el vino! Esta excepcional finca vinícola ya era un lugar de producción en la época romana. Bajo las viñas se encontraron restos de una villa galo-romana. La familia Durand, propietaria de la finca desde 1762, con su experiencia como viticultores y su pasión por el vino, han realizado trabajos arqueológicos experimentales para recrear una bodega galo-romana y vinos que reflejen los gustos de la época.
Un patrimonio romano excepcional
Beaucaire Está situado en el corazón del triángulo romano formado por Nimes, el Pont du Gard y Arles. De hecho, la región está llena de monumentos romanos y la evidencia de la presencia romana todavía es visible hoy en día. Estas huellas de la presencia romana se explican por el paso cercano de la Vía Domitia, una calzada romana que iba desde Italia a España.
Un tesoro encontrado
Hace unos treinta años, la familia Durand descubrió fragmentos de ánforas en una parcela de viñas y decidió realizar excavaciones. Descubre una villa galo-romana bajo las viñas. Estos restos son prueba de que los romanos producían aquí vino y aceite de oliva hace 2000 años.
Fascinado por este descubrimiento, el enólogo aceptó el loco reto de plantar un viñedo romano y, con la ayuda de arqueólogos, crear una bodega galorromana, con su prensa de palanca de madera, tinajas de terracota y ánforas.
La vendimia romana
Una vez al año, cuando las uvas están maduras. La familia Durand, vestida como los antiguos romanos, recoge las uvas con una podadora, las aplasta al pie y hace funcionar la prensa romana para extraer el preciado néctar. ¡Luego el jugo se coloca en dolia para la fermentación y vinificación!
¡Miel, agua de mar y especias se añaden para obtener vinos sorprendentes que nunca dejan de sorprender al paladar!
Una experiencia inmersiva y sensorial
A partir de estas cosechas, el enólogo vinifica vinos arqueológicos romanos según recetas de autores latinos. Podrás introducir tu paladar a los sabores de la antigüedad. El sabor de estos vinos es similar al que bebían los romanos.
Programa de la visita:
- Paseo por el viñedo y los jardines romanos
- Descubrimiento del sitio arqueológico
- Exposición permanente – Vías romanas, cultivo de la vid y vino en la época galorromana
- Perfumería galorromana
- La sala de juegos romana para jóvenes y mayores.
- Descubrimiento de la bodega galorromana reconstruida
- Película que presenta la vendimia romana
- Cata de Vinum Romanum: Una aproximación al sabor de los vinos antiguos
4294 route de Saint-Gilles 30300 Beaucaire
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Le 13 septiembre 2026
