La Zébuline, ferme de spiruline paysanne

La Zébuline est une ferme de spiruline à Jonquières-Saint-Vincent depuis 2021. L'installation, à taille humaine, consiste en 500 m² de bassins disposés sous serres.

Le saviez-vous ?

La spiruline est un micro-organisme qui pousse naturellement sur toute la ceinture tropicale dans les eaux saumâtres.

C’est l’aliment le plus riche sur terre après le lait maternel. La spiruline est un incroyable aliment qui permet de lutter contre la fatigue et l’anémie. Elle est notamment très utilisée par les sportifs et les végétariens par exemple.

Catherine Petitpierre, profession spirulinière

Catherine vous accueille avec un large sourire dans sa ferme pour vous faire découvrir la spiruline et sa culture.

Chez Catherine, ce micro-organisme pousse sous serre dans des bassins hors-sols durant les mois plus chauds de l’année (d’avril à octobre). Cette cyanobactérie requiert beaucoup d’attention et de présence.

La visite vous permettra de comprendre toutes les étapes de la production à la récolte, depuis l’ensemencement jusqu’à la vente, est réalisé sur place par Catherine, une passionnée qui aime transmettre et expliquer son métier.

Résolument tournée vers une approche écologique, tout y est réfléchi et conçu pour préserver un environnement de qualité. La ferme n'utilise que la ressource naturelle du soleil pour chauffer et éclairer les bassins, et depuis 2023 la pose de panneaux photovoltaïques assure sa complète autonomie énergétique.

Durant votre visite, vous pourrez découvrir les bassins et leur fonctionnement, et Catherine vous expliquera le processus complet d'une récolte.

Vous pourrez aussi déguster la spiruline et apprendre comment l'incorporer au quotidien dans votre alimentation.

Accueil de groupes, visites guidées et dégustation de produits sur Rendez-vous.