En Terre d'Argence, les taureaux sont rois. Découvrez nos traditions : courses camarguaises, abrivados, encierros, gardians et raseteurs, plongez dans l'ambiance de la bouvine !
Ici le taureau est roi
De race camarguaise, il est petit, nerveux et plus rapide que les taureaux espagnols.
C'est la seule race européenne qui est encore considérée comme sauvage, elle est une race dite « brave ».
Un environnement naturel unique
Les taureaux sont élevés dans des manades, de grands espaces naturels. On les appelle "les bious".
Le métier de manadier est un métier de passion. Celui-ci s'occupe des bêtes, les soigne, dans l'espoir qu'un jour l'un de ses taureaux devienne célèbre et fasse briller la devise de la manade lors d'une course camarguaise. Certains taureaux, adulés comme des stars, feront la renommée de leur éleveur !
Seuls les taureaux les plus vaillants seront menés dans l'arène. La carrière d'un taureau débute vers 4 ans pour se terminer vers 15 ans, âge à partir duquel il vivra une retraite paisible jusqu'à sa mort.
Le taureau est véritablement chouchouté tout au long de sa vie ! Pour 15 minutes dans l’arène, le taureau passera les 3 mois suivants au pré avec ses congénères en attendant la prochaine course !
Le taureau est de toutes les fêtes
Pendant la fête votive, chaque village vit au rythme des abrivado et des bandido.
Historiquement l'abrivado signifie le transport des taureaux du pré aux arènes. Aujourd'hui, ces traditions (abrivados, encierros, bandidos, gazes) sont autant d'occasion de vivre un moment festif unique dans les rues des villages de la Terre d'Argence !
Le taureau est également grandement apprécié pour sa viande, tendre et goûteuse.
On en fait notamment des gardianes, spécialité culinaire de Camargue et de Terre d'Argence. Il existe d'ailleurs une filière AOC taureau de Camargue. La viande sombre, rouge et maigre rappelle celle du gibier. Et si vous profitiez de votre séjour en Terre d'Argence pour y goûter ?
Vous avez Pinterest ?
Nous aussi ! Vous pouvez même suivre notre compte Terre d'Argence Tourisme !
Et épinglez l'une de ces images pour garder cet article sous le coude !
